il viaggio di Cacciucco
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La storia di come è arrivato il Cacciucco a Livorno
Finalmenta! Finalmenta sono arrivata, che emoziona tutta questa gente per me! Non posso credere a miei occhi! Voi tutti qui per ascoltare mia storia?!
Io non merita questo. Un attimo che mi devo riprendere da emoziona troppo grande per me.
Allora volete che io inizia mia storia? Storia di Ahmet? Sì? Bene!
Io nato e cresciuto in Smirne, grande porto di grande impero ottomano. Tutti giorni grandi navi arrivare in Smirne da tutti i porti del Mediterranèo e grandi navi partire poi per Venezìa, Marsiglìa, Livorno, Bàstia, Tunìsi, Zèna… e io da bambino, con grande mio amico Özgür sognavamo di salire su queste navi, come ha fatto mio baba, e vedere tutto il mondo conosciuto! Io e Özgür sempre giocare a avventurieri, a pirati e mercanti, poi siamo cresciuti e lui essere riuscito a diventare grande più importante mercante di Smirne, mentre io… Io no.
Io essere rimasto con mia mamma, perché baba essere partito in mare quando io aveva 5 anni e mai tornato a casa, e così tutte le volte che Özgür tornava in Smirne mi raccontava di sue incredibili avventure. Una volta ha anche scappato da pirati veri!
Io ero rimasto con mia mamma a lavorare nel cucina di porto. Lei ha insegnato me cucinare e marinai hanno insegnato me le meraviglie lontane di Smirne. Mi hanno raccontato di una città dove le case sono costruite su mare e che per spostarsi tutti usare navi, di porti con montagne di fuoco dietro città, o di città lontane da mare ma che hanno un grande porto in fiume! Ma città che più mi ha fascina era unica nel suo genere, una città dove gente di ogni nazione vive pacificamente fra di loro, anche se fuori da questa città le loro nazioni sono in guerra. E questa cosa mi ha sempre affascinato: la pace incondizionata. E questa città si chiama Livorno.
Io continua a lavorare in cucina di mamma, ma quando io aveva 21 anni mio mamma è stata male e in pochi giorni è morta. Io non riuscivo più a lavorare. Io stare male tantissimo e non volere più stare in Smirne: io no aveva moglie, io aveva molti amici, ma no in Smirne, miei amici è marinai, io avere tanti, ma loro potere star via mesi se non anni, così io chiedere loro di imbarcarsi con loro, ma loro capitani non voleva me perché no avevo nessuna esperienza su navi, così nessuno voleva me imbarcare, quando l’anno dopo torna Özgür in Smirne sono riuscito a convincere lui a fare me imbarcare con lui come cuoco ufficiale di nave! Va bene, no esagera, io non cuoco, aiuto cuoco, però io lo stesso contento perché io sperava di ritrovare mio baba in lungo viaggio! Me tornava in mente racconti di mamma di baba grande cercatore di tesori e uccisore di mostri marini e io vedeva lui come mio eroe! L’ultima volta che lo vedo avevo cinque anni, e poi partito con nave che non è ancora finito.
Mio viaggio è stato lungo molto! Siamo partiti prima per Cipro, Tunisi, Alessandria e poi Malta, Amalfi dove visto montagna buttare fuori fuoco, è stato molto spaventoso, così noi scappati per andare in Bastia e durante tutto questo viaggio avere capito una cosa importantissima!
A me non piace navigare!!!
Io stare molto male quando mare mosso, sempre affacciato su retro nave a… così chiedo a Özgür se eravamo lontani di Livorno, la città che tutta gente è in pace, e mia grande sorpresa mi avere detto che Livorno era prossimo porto!
Così decisi che Livorno sarebbe stata la mia nuova casa e che non mi sarei più mosso da li.
Anche Özgür che era già stato altre volte a Livorno, aveva una grande amico francese di suo baba che lui ospitava, e anche lui mi ha detto che era una città di pace, dove nazioni è amiche, dove non c’era schiavi e dove la libertà e il rispetto di libertà di tutti gli altri era l’unica legge. Mi raccontava che le donne erano libere di andare a fare acquisti da sole, sceglievano i loro vestiti e quelli di marito, uomo e donna erano uguali. Io chiesto allora se anche donne avevano baffi, e lui riso tantissimo! “Ma no! Donna è come uomo perché può fare tutto quello che fa uomo, ma donno -per fortuna aggiunge io- non ha baffi” E questo mi piaceva, perché essere cresciuto con mia madre mi ha fatto capire che le donne sono più giuste di molti uomini e hanno diritto alla libertà che anche gli uomini hanno!
E così appena arrivati a Livorno… IO VOLERE ANDARE SUBITO VIA e iniziato a insultare Özgür! “Yalanci, bugiardo, traditore, questa è città di schiavi! Tu portato qui con inganno per vendere come schiavo! Guarda statua con quattro schiavi!” ero così spaventato che 3 soldati sono saliti su nave per calmarmi ma… ERANO VESTITI COME SOLDATO DI STATUA CON QUATTRO SCHIAVI E ALLORA IO ANCORA PIÙ SPAVENTATO! Urlavo, scalciavo e tiravo pugni a tutti, è servita più di un’ora per calmarmi e poi figlia di amico francese che era venuta a dare benvenuto a Özgür me spiegato che quelli no schiavi, ma pirati che avevano attaccato Livorno e catturati, ma poi loro posato per statua e poi liberati e così sono diventati Livornesi come ora io sono… ma io mai stato incatenato… e ora anche se so storia, ancora quando passo da statua… fa sempre un po' di paura.
Così io chiesto scusa Özgür e lui ha aiutato me a comprare cantina dove io avere aperta cucina. Mia cantine è in Nuova Venezia, vicino porto, e molti miei amici marinai di Smirne, quando sbarcano in Livorno vengono mangiare da me mio balık çorbası, una zuppa di pesce che aveva insegnato mia mamma!
I primi tempi non è stato facile perché io non parlare bene lingua, avere studiato poco, e quando andava a mercato per pesce nessuno me capiva, io chiedevo pesce “küçük”, provavo indicare pesce che volevo ma era troppo grande per zuppa, cercavo di far capire küçük, ma era sempre difficile, fino quando un vecchio pescatore sentito me parlare e ha iniziato a parlare me in turco!
Meraviglia! Finalmente non mi sentire più solo! Io fatto subito amicizie con lui, e sorpresa! Anche lui viene di Smirne! Tutti lo chiama Kimme e lui raccontato me sua storia! Lui pescatore anche in Smirne, quando andava in mare stava fuori 3-4 giorni e poi tornava da sua famiglia, e così per anni, fino quando una volta una nave pirata crede che loro essere mercanti con barca di pescatori e catturato loro. quando pirati ha capito che erano veri pescatori hanno ammazato tutti, uno per uno sfidando a duello, per divertimento, tutti morti ma lui no, perché vinse e fu tenuto prigioniero per molti anni. quando poi arrivati vicino Livorno, i cavalieri di Livorno avere attaccato nave di pirati e quando scoperto lui prigioniero lo hanno liberato e portato qui! Lui ormai troppo vecchio per fare nuovo lungo viaggio per tornare in Smirne e quindi diventato Livornese!
Kimme è diventato un po’ mia nuova famiglia, passiamo molto tempo insieme e lui fatto conoscere molta altra gente di Smirne che ora vive in Livorno. Così tutti vengono mangiare mia balık çorbası, dice che ricorda loro casa di Smirne, e questo mi fa grande cuore, ma da quando io provato a aggiungere pomodoro a mia balık çorbası tutti dice che è grandissima e gustosissima bella cosa!
In poco tempo la mia cucina è diventato famosa in tutta Livorno, e grazia a Cecilia, figlia di mercante amico di Özgür, oltre a vecchi amici marinai di Smirne, Kimme e gente di Smirne che ora qui a Livorno, ora conosco anche molti ricchi mercanti di tutte le Nazioni che lei porta a mangiare da me, ed è vero che a Livorno persone di Nazioni in guerra fra loro, qui mangiano a stesso tavolo come grandi amici, perché noi gente normale vuole solo pace!
Io contento di avere deciso di stare a Livorno, anche perché amici marinai raccontano in Smirne non c’è più pace…
Io ho trovato moglie in Livorno lavora con me in cucina, e quando ero a Livorno da 3 anni ormai, una sera ho avuto una grande sorpresa: Özgür è venuto a trovarmi e abbiamo passato tutta la notte a bere e festeggiare!!! La mattina dopo è accompagnato me a mercato di pesce, ho visto Kimme e subito lui chiamato per presentare mio grande amico Özgür che portato me a Livorno, e subito Kimme a sentire nome di Özgür… ha iniziato a piangere senza smettere mai e io non capiva perché, quando poi lui riuscito a parlare ha detto “Io non credeva mai… tu hai stesso nome di mio figlio, Özgür era suo migliore amico e io non credo che tu sei mio…” io non ci pensava più, ma avevo ritrovato mio baba Akhim e tutti iniziare tutti a piangere senza parlare, abbracci, baci e poi…
“Ehi Cacciucco, vien qua che ci ho io il pesce bòno per te!”
Ci si fermo tutti e subito dopo tutti a ridere come pazzi fino a piangere da risate!
